地域で育てた食材で愛情を込めて作った商品を皆さまにお届けします。

SOLAR POWER FOOD TRUCK背景と目的

災害時の“食”と“エネルギー”の課題を同時に解決する 有効な手段です。近年、自然災害が頻発し、被災地では“食”の確保が重要な課題となっています。特に、停電やガス・水 道の寸断時には、温かい食事の提供が困難になるケースが多くみられます。 100％再生可能エネルギー（再エネ）で稼働するキッチンカーを活用し、災害時の緊急支援 や平時の防災啓発活動に役立てることを目的とします。

自分たちの地域、暮らし、いのちと農業を守るためにアクションをおこしましょう！SOLAR POWER HOUSE KITCHEN TRUCK

再エネトラックで安心・安全の地域づくりと食と農業をつなぎ新たな感動が広がる旅を提供
・安心・安全な食べ物を地元から
・地産地消で地域で作ったたべものを支えよう
・遺伝子組み換え食物からいのちと健康を守ろう
・地域の経済を支えるのは地場産業「家族農業」
・地域経済のためにも小規模な経営を支えよう
・持続可能な社会と地域へ

地球に感謝してドネーションを生産者の皆様へ熟成弁当LAB日本橋

地産地消の伝統野菜など歴史や文化として大地を守ってきている生産者の皆様と共に流れていた大切な環境を取り戻しています。 食を通して・・地球上の水 ・土 ・空気をきれいにしていく活動をしております。

熟成とは？
味・食感：生の新鮮（フレッシュ）さと、熟成による深いうまみ・コクが両立する「新しい美味しさ」を実感できます。
これから未来の食として熟成はとても大切な要素です。

使っている調味料
白砂糖を使用せず、さとうきびを原料としているてんさい糖を使用し、精製塩を使用せず、ミネラルたっぷりの天然塩を使用しています。